"الحياة اليوم" بتقدم لك طريقة عمل الدونات المقرمش بكذا طريقة

الدونات من الحلويات الغربية الرائعة، التي يعشقها الكثيرون؛ لمذاقه الرائع وسهولة تحضيره، وأيضا لأنه خفيف على المعدة، كما يحبه الأطفال بأشكاله المختلفة.

ربما تظنين أن طريقة عمل الدونات في المنزل صعبة، ولكن الحقيقة أنه سهل التحضير. ونؤكد لك أنك يمكنك تحضير دونات مقرمش في المنزل ومطابق لما تشترينه من المحلات.

مقادير عمل الدونات في المنزل

¼  كوب حليب

¼  كوب سكر بودرة

٤ أكواب دقيق

٢ بيضة

٣ ملاعق صغيرة خميرة فورية

١ ملعقة كبيرة ملح

١٢٥ جرام زبدة

٤ أكواب زيت للقلي

طريقة عمل الدونات في المنزل

١- في إناء متوسط الحجم، قومي بتدفئة الحليب، ثم أضيفي السكر والخميرة، واتركي المزيج على درجة حرارة هادئة؛ حتى تبدأ الخميرة في عمل فقاعات.

2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي البيض، وأضيفي إليه الزبد السائل والملح. ابدئي في تقليب الخليط جيدا بالمضرب الكهربائي.

٣- قومي بإضافة الدقيق ببطء أثناء استخدامك للمضرب الكهربائي، وتأكدي أنه على سرعة بطيئة.

٤- بعد فترة من الوقت سيصبح العجين أكثر  تماسكا. إذا كنت تلاحظين أن العجين لا يزال لينا أضيفي المزيد من الدقيق واضربيه مرة ثانية.

٥- ادهني وعاء كبير ا بالزيت، وضعي العجين بداخله. غطِّيه بغطاء بلاستيك، واتركيه حتى يزداد حجم العجين.

٦- بعد أن يرتفع حجم العجين، ابدئي في فرده على سطح منشور عليه دقيق.

٧- استخدمي أداة تقطيع الدونات لتفريغ العجين إلى دوائر ، ثم جهزي صينية وضعي فيها ورق الزبدة، وانثري عليه قليلا من الدقيق، وابدئي برص قطع الدونات واتركي بينها مسافات، ثم غطي الصينية بورق مطبخ، واتركيها تختمر لمدة ساعتين.

٨- عندما يزداد حجم الدونات، هنا يأتي وقت القلي. سخِّني الزيت، وابدئي في وضع واحدة تلو الأخرى؛ حتى يحمر لونها وتصبح مقرمشة.

٩- استخدمي ملعقة لتقليب الدونات في الزيت؛ لتتأكدي أن الوجهين تم تحميرهما جيدا.

١٠- اتركي الدونات يهدأ على ورق المطبخ.

مقادير عمل جليز الدونات

٣  أكواب سكر بودرة

½ كوب ماء

١ ملعقة كبيرة ملح

١ ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة عمل جليز الدونات في المنزل

١- في وعاء امزجي سكر بودرة مع ماء بارد، وأضيفي الملح والفانيليا، واخلطيها جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.

٢- اغمسي حلقات الدونات في جليز الدونات المميز.

٣- اتركي الدونات جانبا حتى يجف تماما.