مطبخ "الحياة اليوم"| طريقة عمل البسبوسة أحلى من المحلات

تعتبر الحلويات من الأطباق المهمة والتي تحرص كل سيدة على تحضيرها، خاصة البسبوسة المفضلة لدى الكثيرات، فهي ذات طعم لذيذ ومميز، وتتعدّد طرق عملها حسب كل بلد ومنطقة، كالبسبوسة بالقشطة، أو البسبوسة بالزبادي، ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير البسبوسة بالشوكولاتة.

"الحياة اليوم" تعرض عليكِ طريقة عمل البسبوسة

طريقة عمل البسبوسة

3 كوب سميد بسبوسة

3 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم

 ¾ كوب من السمن

¾ كوب لبن

 ¾ كوب سكر

 ½ كوب شربات تقيل

 معلقة طحينة

مقادير  شربات البسبوسة

كوب وربع سكر

كوب وربع ماء

1/2 ليمونة

 طريقة عمل البسبوسة السادة

1-في وعاء عميق أفرغى السميط وجوز الهند واخلطيهما جيدا.

2- أحضري صينية فرن مقاس 28 وادهنيها بالسمن والطحينة.

3-في إناء متوسط أفرغي اللبن الدافئ والسمن الدافئ والسكر والشربات وقلبيها جيدا حتى يذوب السكر تماما.

4- أحضري خليط السميط وجوز الهند وأفرغيه على الخليط السابق وقلبيه بهدوء حتى يصبح قوامها "مرمل".

5- أفرغي الخليط في الصينية واضغطيه جيدا؛ لكي يكون متساويا تماما.

6- أدخلى الصينية في فرن ساخن عند درجة حرارة 220.

7- اتركي الصينية حتى تحمر.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

أضيفي كوبا و¼ كوب من السكر إلى مثلها من الماء.

ضعى الخليط على نار هادئة مع التقليب.

اتركي الخليط حتى يغلى لمدة 5 دقائق.

أضيفي قطرات الليمون إلى الخليط.

يضاف الشربات المغلى إلى صينية البسبوسة بمجرد خروجها من الفرن حتى تحافظ على قوامها الطري اللذيذ.

يمكنك تقطيع البسبوسة إلى مربعات صغيرة، وتقدم باردة في أطباق.