الزيت الحار.. منجم الأوميجا 3 والعناية بالبشرة

الزيت الحار هو أحد أنواع الزيوت النباتية التي تستخرج من بذرة نبات الكتان، وهو زيت شفاف مائل للون الأصفر قليلا، وعرف الزيت الحار في العصور القديمة حيث تمت زراعته بمدينة بابل قبل الميلاد. 

وعرفت فوائد زيت الكتان في العصور القديمة، فكان الكتان يزرع في بابل قبل الميلاد. وفي القرن الثامن أصدر الإمبراطور الروماني "شارلمان" مرسوماً يطلب من رعاياه استهلاك زيت الكتان لفوائده الصحية للجسم، وعرف أيضا في عصر الفراعنه المصريين و استخدموا البذور التي يستخلص منها الزيت .

يتكون الزيت الحار من مجموعه من المكونات والمركبات ذات الأهمية الكبري مما جعل منه زيت متعدد الفوائد كما تعددت أيضا أنواع الزيت الحار فتحتوي ملعقة الزيت الحار (14 جم) على 1 جم زيوت مشبعة والباقي زيوت غير مشبعة، كما أنها تحتوي على 119 سعراً حرارياً. ويحتوي على بعض الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل البالمتيك والستياريك والاراكيديك والبالميتوليك والأوليك واللينوليك والألفا لينولينك والايكوسينويك.

و يعد الزيت الحار الذي يحتوي علي نسب عاليه من قشور بذر الكتان هو الأفضل لصحة الإنسان حيث أن القشور تحتوي علي مركبات مفيده غذائيا وصحيا.

 أثبت زيت بذرة الكتان جدارته وفاعليته في انقاص الوزن و احتوائه علي عناصر غذائية مفيده عديده مثل الأوميجا 3 التي تمد الجسم بالحيويه وفيتامين B المركب.

يتميز الزيت الحار بانه يعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول في الدم مما يساعد الكبد علي القيام بجميع وظائفه علي أكمل وجه كما أنه يعمل علي موازنة السكر في الدم كما يعد مزيل للسمنه و يساعد علي انقاص الوزن، الا ان الزيت الحار يحتوى علي الاوميجا 3 التي تساعد الخلايا العصبيه علي القيام بدورها و تقوية و علاج الجهاز المناعى و ازالة الدهون المتراكمه علي الكبد.

يحتوي الزيت الحار علي الكثير من المواد و المركبات و العناصر الغنيه بالفوائد المتعدده التي تعمل علي تنشيط الحاله الجنسية و تنشيط هرمونات الذكوره للرجل.

زيت الكتان أحد المصادر الهامة جداً للأحماض الدهنية الأساسية مثل حمض الألفا لينوليك وهو حمض دهني أساسي مهم لنمو وصحة الشعر. وأحد فوائد زيت الكتان للشعر أنه يحميه من التقصف والجفاف بسبب هذه الأحماض الدهنية الأساسية. وتشير آن لويز جيتلمان وهي متخصصة في التغذية وصاحبة كتاب ( أفضل أغذية للنساء )أن الأحماض الدهنية الأساسية أطلق عليها مثل هذا الاسم لأن الجسم لا يستيطع تخليقها حيث تحتاج إليها خلايا الجسم دائماً ..

و الزيوت الأساسية الموجودة في زيت بذر الكتان يساعد المعدة على الاحتفاظ بالغذاء لأطول فترة ممكنة وذلك عند تناول الزيت الحار مع كل وجبة. حيث أن أحد فوائد زيت الكتان للتنحيف هو إبطاء عملية الهضم والمساعدة في تنظيم مستوى الإنسولين وهذا يسبب تنظيم مستوى السكر في الدم والشعور بالمزيد من الطاقة والشبع لفترة بعد الأكل.

والحد الموصى به من زيت بذر الكتان للتناول اليومي من أجل التخسيس والتنحيف هو 1-2 ملعقة صغير يومياً مقسمة مع كل وجبة غنية بالبروتينات الخالية من الدهون. ويعتبر زيت الكتان البديل النباتي لزيت السمك.

ويدخل زيت بذر الكتان في الكثير من مستحضرات العناية بالبشرة لترطيب الجلد ونعومته. كما أنه يمكن استخدامه بشكل موضعي كما يقول الدكتور “جيفري بيانبيو” خبير العناية بالبشرة ، حيث يتم الحصول على فوائد زيت الكتان للبشرة من خلال دهان البشرة بزيت الكتان لتقليل التهابات الجلد وحب الشباب والصدفية والإكزيما كما أنه يحمي من أشعة الشمس الضارة ..

 ويُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الدهون الثلاثية في الدم بتجنب بذور الكتان وزيت بذور الكتان ( الزيت الحار ) بسبب التأثيرات الغير واضحة على مستويات الدهون الثلاثية.

و يجب على مرضى السكري توخي الحذر عند استخدام منتجات الكتان عن طريق الفم، لأن أحماض أوميجا 3 الدهنية في زيت بذور الكتان وبذور الكتان قد تزيد مستويات السكر في الدم.

كما أن مسحوق بذور الكتان يؤثر على النشاط الهرموني للمرأة، فقد يؤثر على الحمل، أو مواعيد الدورة الشهرية ومدتها.